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烹饪

主干课程:计算机应用基础、刀功训练、镬功训练、刀功训练与蔬菜加工、烹饪知识基础(水台、打荷、上杂)、原料加工技术(砧板)、烹调技术(候镬)、中西餐、点心制作技术、花饼与面塑、蔬果雕刻与拼盘、糖艺制作技术、烹饪美学、营养与卫生、厨房管理知识。

职业发展:从事酒店管理及及行业、厨师、点心师、文员饮食采购、加工、生产、管理及销售人员等工作。

考取证书:计算机办公软件中级证、点心中级证、厨师中级证、烧卤中级证。